Il consorzio Eufolia è orgogliosa di collaborare con il Frantoio D’Aria per valorizzare l’eccellenza dell’olio EVO lucano.
Nel cuore della Basilicata, tra le colline rigogliose e gli uliveti secolari, nasce una delle eccellenze olivicole della regione: il Frantoio D’Aria. Con una tradizione che affonda le radici in generazioni di passione e cura per la terra, il Frantoio D’Aria è un punto di riferimento per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, simbolo dell’autenticità e della bellezza del nostro territorio.
Un territorio unico
Situato a Grottole, nella provincia di Matera, il Frantoio D’Aria beneficia di un ambiente naturale che consente la produzione di un olio dalle caratteristiche uniche. Le colline che circondano il frantoio sono la culla ideale per le olive, che crescono in un ecosistema perfetto, dove l’aria pulita e il clima mite conferiscono all’olio un sapore distintivo. Qui la produzione di olio EVO è una vera e propria arte tramandata di generazione in generazione.
Le varietà di olive del Frantoio D’Aria
Le varietà di olive protagoniste del nostro olio EVO sono autoctone della Basilicata e contribuiscono a rendere ogni bottiglia un’esperienza sensoriale unica. Le cultivar che caratterizzano l’olio del Frantoio D’Aria sono:
- Ogliarola del Bradano: un olio equilibrato e fruttato, con un carattere deciso che richiama la tradizione lucana.
- Justa: una varietà elegante e armoniosa, che bilancia perfettamente note dolci e piccanti.
- Coratina: un olio intenso, ricco di polifenoli, con un sapore deciso e note piacevolmente amare e piccanti.
- Leccino e Frantoio: un blend raffinato che unisce tradizione e modernità, creando un olio versatile e ricco di aromi.
Passione e qualità
Ogni fase della produzione dell’olio EVO del Frantoio D’Aria è curata nei minimi dettagli, dalla raccolta manuale delle olive alla spremitura a freddo. Questo processo artigianale garantisce un olio puro, equilibrato e dal gusto inconfondibile. L’attenzione alla qualità è ciò che distingue il nostro olio, un prodotto che non solo rappresenta la Basilicata, ma è anche un simbolo di innovazione e sostenibilità.
Eufolia e Frantoio D’Aria: insieme per valorizzare l’eccellenza
Con il nostro impegno condiviso per la qualità e la sostenibilità, vogliamo portare il sapore autentico della Basilicata sulle tavole di tutto il mondo, offrendo un prodotto che rispetta la tradizione e si proietta verso il futuro.
